Seuls les systèmes céramiques peuvent être posés sur un support présentant un taux de siccité (taux d’humidité résiduelle) élevé, sous réserve que ce dernier ne ressue pas l’humidité en surface. Cela permet, sur un support neuf, un gain de temps dans la mise en oeuvre par rapport à d’autres revêtements. Les systèmes céramiques offrent l’avantage de rendre possibles les réparations ou les opérations de maintenance éventuelles. Les qualités intrinsèques des systèmes céramiques en font un revêtement fiable dont la durée de vie est illimitée dans le cadre d’une utilisation normale en regard de l’activité des locaux agroalimentaires.